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キュウリのスープ

キュウリのグリーン色がとっても夏らしいスープです。玉ネギは水にさらしてから加えるのがポイント。

かんたん
調理時間
カロリー
86 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

玉ネギ

(薄切り)1/8個分

ニンニク

(おろし)小さじ1/2

牛乳

80ml

作り方

  1. 1

    キュウリは両端を少し切り落とし、半分の長さに切り、縦半分に切る。スプーンで種を取り除き、適当な大きさに切り分けてミキサーに入れる。玉ネギは水にさらし、水気をしっかりきる。

  2. 2

    (1)にドライパセリ以外の材料を全て加え、なめらかになるまでかくはんする。

  3. 3

    ボウルに移して冷蔵庫で冷やし、器に注ぎ入れ、ドライパセリを散らす。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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