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太鼓判 10+ おいしい！

焼豚入りビーフン

ゴマ油の香りが食欲をそそりますね。冷めてもおいしい一品。

材料  （ 4 人分 ）

ビーフン

150～200g

焼豚

10～12枚

<調味料>

  

紹興酒

大さじ2
  

塩

小さじ1
  

コショウ

少々
  

水

大さじ3

ゴマ油

大さじ2

ジャンル：
エスニック料理 / 麺料理（フォー等）
種別：
主食
公開日：
2008/02/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ビーフンは袋の表示通りにもどす。サッと水洗いして水きりする。

  • 焼豚入りビーフンの下準備2

    焼豚は幅5mmに切る。

  • モヤシはたっぷりの水に放つ。パリッとしたら、ザルに上げて水気をしっかりきる。

  • ニンジンは皮をむき、モヤシ位の太さのせん切りにする。

  • ピーマンは縦半分に切って、種とヘタを取り細切りにする。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 焼豚入りビーフンの作り方7
    1

    中華鍋にゴマ油を熱し、焼豚、モヤシ、ニンジン、ピーマンを強火で炒める。全体にしんなりしたら＜調味料＞を加え、炒め合わせる。

  2. 焼豚入りビーフンの作り方8
    2

    ビーフンを加えてからめるように炒め、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 焼豚入りビーフン

      ビーフンに焼豚、そしてオイスターソースで味つけとは目からウロコ。とてもご飯が進みました。焼豚に味がついていたせいか全体的にちょっとしょっぱかったので、塩は少々でよかったかも。

    • 焼豚入りビーフン

      あるもの野菜と豚肉で作りました。味付けもよく子供も沢山食べてくれました。お弁当にもいいですね！

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