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味がよく染みておいしいかったです。豚の旨味がよく出ていました。
今回は安物の豚ばら肉の薄切りを入れましたが、食べやすかったので子供にはこっちの方が良いみたい。
イイネ！
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里芋と豚の煮物
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下準備
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里芋は土を洗い流してラップで包み、電子レンジで3～4分加熱する。冷水につけて冷めたら皮をむき、半分に切る(加熱すると手がかゆくなりにくくなります)。電子レンジは600Wを使用しています。
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豚バラ肉は厚さ1cmに切り、さらに長さ3～4cmに切る。
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ショウガは皮ごと薄切りにする。
作り方
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1
鍋にしょうゆと刻みネギ以外の全ての材料を入れ、強火にかけてひと煮たちさせる。弱火にしてしょうゆを加え、落とし蓋をして里芋が柔らかくなるまで15～20分煮る。
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2
煮汁を少し煮詰めて火を止め、器に盛る。お好みで刻みネギを散らす。
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みんなのおいしい！コメント
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味がよくしみておいしかったです。里芋と豚肉との相性もとても良かったです。レンチンで里芋の皮も剥きやすくて手早く作れました！家族にも好評だったのでまた作りたいです♪
イイネ！1
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