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サワラのガーリックステーキ

塩コショウを振ったサワラをソテーし、カリカリのニンニクチップを散らしました！

材料  （ 2 人分 ）

サワラ

(切り身)2切れ
  

塩コショウ

少々

セロリ

1/2本

ニンニクチップ

(市販品)適量

<調味料>

  

砂糖

少々
  

酢

小さじ1
  

塩コショウ

少々

オリーブ油

大さじ1.5

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2011/03/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • サワラに塩コショウを振る。

  • セロリは筋を引き、長さ4～5cmの薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • サワラのガーリックステーキの下準備4

    ニンニクは木ベラ等でつぶす。

作り方

  1. サワラのガーリックステーキの作り方5
    1

    フライパンにニンニクとオリーブ油を入れて弱火にかけ、香りがたったら中火にし、サワラを両面焼いて器に盛る。

  2. サワラのガーリックステーキの作り方6
    2

    残った油でセロリとニンジンをサッと炒め、＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせる。

  3. サワラのガーリックステーキの作り方7
    3

    (1)の器に(2)をのせ、ニンニクチップとドライパセリを散らす。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • サワラのガーリックステーキ

      味付けがシンプルで、カリカリのにんにくチップがさわらと良く合い、美味しかったです。付け合わせには、レンジ加熱後にソテーしたじゃがいもを添えました。

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