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サワラのソテー

小麦粉をまぶす事で皮がパリッと焼き上がります。レモン汁を加えたサッパリソースで召し上がれ!

かんたん
調理時間
カロリー
253 Kcal
レシピ制作: 
横田 真未
材料  ( 2 人分

サワラ

2切れ
  

少々
  

白コショウ

少々

小麦粉

適量

<ソース>

  

しょうゆ

大さじ1
  

バター

5g
  

レモン汁

小さじ2

レモン

(輪切り)1/4個分

オリーブ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主菜
公開日:
2011/03/23
更新日:
2014/08/01

下準備

  • サワラはサッと水洗いして水気を拭き取り、両面に塩、白コショウを振り、小麦粉を全体に薄くまぶす。

  • ブロッコリーは、分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆでる。

  • プチトマトはヘタを取る。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を熱し、プチトマト、サワラを盛り付けた時に表になる側から並べ入れる。時々フライパンをゆすって両面色よく焼き、器に盛る。

  2. 2

    (1)のフライパンに<ソース>の材料を入れて火にかけ、煮たったらサラワにかける。ブロッコリーとレモンを添える。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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