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サワラのソテー

小麦粉をまぶす事で皮がパリッと焼き上がります。レモン汁を加えたサッパリソースで召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

サワラ

2切れ
  

塩

少々
  

白コショウ

少々

小麦粉

適量

<ソース>

  

しょうゆ

大さじ1
  

バター

5g
  

レモン汁

小さじ2

レモン

(輪切り)1/4個分

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2011/03/23
更新日：
2014/08/01

下準備

  • サワラのソテーの下準備1

    サワラはサッと水洗いして水気を拭き取り、両面に塩、白コショウを振り、小麦粉を全体に薄くまぶす。

  • ブロッコリーは、分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆでる。

  • プチトマトはヘタを取る。

作り方

  1. サワラのソテーの作り方4
    1

    フライパンにオリーブ油を熱し、プチトマト、サワラを盛り付けた時に表になる側から並べ入れる。時々フライパンをゆすって両面色よく焼き、器に盛る。

  2. サワラのソテーの作り方5
    2

    (1)のフライパンに＜ソース＞の材料を入れて火にかけ、煮たったらサラワにかける。ブロッコリーとレモンを添える。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • サワラのソテー

      いつもサワラは和風にしていますが、初めて洋風に調理してみました！バターとしょうゆが良く合っていて、香ばしくておいしいですね！家族にもほめられました。また作りたいです！

    • サワラのソテー

      焼き目がパリパリで美味しかったです。白身魚は子供も食べやすいし、バター醤油でとても気に入ってくれました。

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