太鼓判 10+ おいしい！
牛肉の冷しゃぶサラダ仕立て
下準備6
オクラはまな板に並べて塩をかけ、手のひらで転がしながら繊毛を取る。熱湯に塩ごと加えてゆで、冷水に取る。粗熱が取れたら水気をきってヘタを切り落とし、斜め縦半分に切る。
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