豚レバーで、子供用に豆板醤抜きでも美味しかったです。ニンニクとショウガはチューブを利用しています。指定の調味料だけで簡単に出来ました。これまでは健康の為に食べてましたが、何度も作りたくなる味付けです。
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鶏レバーの甘辛炒め煮
鶏レバーの代わりに豚レバーでもOKです。レバーの水気はよく拭き取って下さいね。レバーは鉄分たっぷり、栄養満点です。
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recipe/miyuki yasuda|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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