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- 豆腐と卵のコンソメスープのレシピ・作り方
下準備
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木綿豆腐は5mmのさいの目切りにする。卵は溶きほぐす。
作り方
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1＜スープ＞の材料を小鍋に入れて、強火にかける。混ぜながら固形スープの素を溶かす。
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2(1)が沸騰したら木綿豆腐を入れ、再び沸騰したら火を弱める。菜ばしでかき混ぜ、溶き卵を流し入れる。
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3卵がかたまったら器に注ぎ、ドライパセリを振る。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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