太鼓判 10+ おいしい！

鶏手羽中の唐揚げ

しっかり味をつけた唐揚げです。骨付き肉はじっくり揚げて中まで火を通します。

献立
調理時間
カロリー
471 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

薄口しょうゆ

大さじ1/2
  

砂糖

少々
  

豆板醤

少々
  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1
  

焼き肉のタレ

大さじ1

片栗粉

適量

揚げ油

適量

サラダ菜

2～4枚

メモお買い物メモ
カテゴリ：
唐揚げ
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2016/05/09
更新日：
2016/05/03

下準備

  • 鶏手羽中の唐揚げの下準備1

    鶏手羽中は骨の際に包丁で切り込みを入れる。

作り方

  1. 鶏手羽中の唐揚げの作り方2
    1

    ビニール袋に＜調味料＞の材料と鶏手羽中を入れ、全体にしっかりもみ込み、10分おく。

  2. 鶏手羽中の唐揚げの作り方3
    2

    別のビニール袋に片栗粉と軽く汁気をきった(1)を入れて振りながら全体に片栗粉をからめる。

  3. 鶏手羽中の唐揚げの作り方4
    3

    170℃の揚げ油に(2)を入れ、カリッとおいしそうな揚げ色がつくまで揚げ、油をきり、サラダ菜を敷いた器に盛る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    • 鶏手羽中の唐揚げ

      すべて袋の中であえるので手も汚れず容器も洗う必要がなく料理しやすかったです。味付けもしっかり下味がついており手羽でも美味しくいただけました。片栗粉が少なすぎたのでまたリベンジしたいです。

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