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ベジタブルミルクスープ

たくさんの野菜の甘みが広がる、優しいスープです。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

ベーコン

1～2枚

水

200ml

牛乳

200ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2019/04/05
更新日：
2019/04/18

下準備

  • ベジタブルミルクスープの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、1cm角に切る。

  • キャベツはザク切りにする。

  • 玉ネギは粗めのみじん切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。

  • ベーコンは幅2cmに切る。

作り方

  1. ベジタブルミルクスープの作り方6
    1

    鍋にバターを中火で溶かして玉ネギを炒め、透き通ってきたらベーコンを炒め、ベーコンから脂が出てきたら、ジャガイモ、ニンジンを加えて炒め合わせる。

  2. ベジタブルミルクスープの作り方7
    2

    固形スープの素、水を加え、煮たったらキャベツを加える。再び煮たったら火を弱め、10分位煮る。

  3. ベジタブルミルクスープの作り方8
    3

    牛乳を注ぎ、煮たつ直前で火を止め、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ドライパセリを散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ベジタブルミルクスープ

      スープはシチューのようにクリーミーで、とっても美味しく、体が温まりました。少し長めに煮込んだので具材が柔らかくなり、野菜のとろけるような食感にも大満足でした^ ^

    • やさしい味、美味しい

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