具だくさんキッシュ
下準備
ベーコンは幅1cmに切る。
グリーンアスパラはハカマを取り、皮がかたい場合はピーラーでむく。根元のかたい部分を少し切り落とし、長さ3cmに切る。
ミディトマトはヘタを取り、縦4等分に切る。
玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
冷凍パイシートは常温で柔らかくもどし、半分に切る。クッキングシートにはさみ、麺棒で厚さを2mm位にのばす。
耐熱容器に分量外のバターを薄くぬり、パイシートを耐熱容器に押さえ付ける様に敷きつめ、余分な生地は切り取る。敷きつめた生地の底面にフォーク等で穴をあけ、冷蔵庫で10～15分寝かす。
＜卵液＞の材料は混ぜ合わせ、網を通しておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。
作り方
- 1
フライパンにバター5gを熱して玉ネギを炒め、顆粒スープの素を加える。しんなりしたら火からおろし、粗熱が取れたらパイシートを敷いた耐熱容器に広げ入れる。
- 2
残りのバターをフライパンに入れ、ベーコン、グリーンアスパラを炒め、粗熱が取れたら(1)の耐熱容器に加える。
- 3
＜卵液＞を流し入れてピザ用チーズを散らし、ミディトマトをのせる。180℃に予熱しておいたオーブンで30～40分焼く。竹串を刺して不透明な卵液が出てこなければOKです。焼き上がったらドライパセリを振る。
ポイント
-
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
みんなのおいしい！コメント(4)
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キッシュが大好きです。冷凍パイシートを使うと手軽に作ることができました。
中はドライトマトとベーコン、玉ねぎを入れました。
美味しく焼けて、とてもうれしいです。
今回は生地も手作りしました！たくさん具を入れれるし基本入れて、卵液注ぐだけだから、簡単なのにオシャレに見えますよね！
朝食でも夕食でも美味しかったです。
初めてキッシュに挑戦してみました！ベーコンではなくウインナーを使ってみたり、チーズも入れてみました！簡単なのにとってもおいしかったです！