愛あるセレクトをしたいママのみかた

キッシュ

3種のキノコがたっぷり。ママ受けが良い事間違いなし！

材料  （ 直径10cmの型 4 個分 ）

<卵液>

  

卵

1個
  

牛乳

50ml
  

塩コショウ

少々

キノコ

(お好みで2～3種類)200g(ここではマイタケ、シメジ、マッシュルームを使用)

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2013/05/13
更新日：
2015/10/05

下準備

  • キッシュの下準備1

    冷凍パイシートは半解凍し、半分に切る。

  • ＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

  • オーブンは200℃に予熱する。

作り方

  1. キッシュの作り方4
    1

    冷凍パイシートは型の大きさに合わせてめん棒でのばし、型に敷き込む。

  2. キッシュの作り方5
    2

    フォークで全体に穴を開け、オーブンシートを敷き、重しをのせて200℃に予熱しておいたオーブンで10分焼く。

  3. キッシュの作り方6
    3

    キノコはオリーブ油をひいたフライパンで炒め、分量外の塩コショウをする。

  4. キッシュの作り方7
    4

    焼けたパイからオーブンシートと重しをはずし、キノコと＜卵液＞を流し入れ、180℃に予熱しておいたオーブンで15分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので普段からお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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フランス家庭料理の定番のキッシュ。卵と生クリームのハーモニーがおいしいキッシュは見た目が華やかで、クリスマスのメニューや持ち寄りパーティーにピッタリ。具材やパイ生地を変えるだけで簡単にアレンジできますよ♪

RECIPE&COOKING：横井綾｜STYLING&PHOTOGRAPH：太田直美

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