太鼓判 10+ おいしい!

クロワッサンのキッシュ

18回 おいしい

パイ生地不要! 焼きたてはサクサク、冷めるともっちり。お手軽に作れるキッシュです。

特集
調理時間
+焼く時間
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 2 人分

玉ネギ

1/4個

<卵液>

  

溶き卵

1個分
  

牛乳

50ml
  

塩コショウ

少々
  

ナツメグ

(あれば)少々

粉チーズ

大さじ1

下準備

  • クロワッサンは2等分し、さらに厚さも半分にする。ラップではさみ、上から麺棒で押さえて、厚みを均一にする。耐熱容器に、焼き目が外になるように敷き詰める。

    クロワッサンは、デニッシュ生地の食パンでも代用できます。ここでは、直径12cmのタルト型を使っています。

  • ベーコンは幅1cmに切る。玉ネギは粗いみじん切りにする。ホウレン草は熱湯でサッとゆでて冷水に取り、水気をしっかり絞って根元を切り落とし、幅2cmに切る。

  • ボウルに<卵液>の材料を混ぜ合わせる。オーブンを180℃に予熱する。

作り方

  1. 1

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたらベーコン、玉ネギ、ホウレン草を加えて炒める。

  2. 2

    粗熱が取れたら<卵液>に入れて混ぜ、クロワッサンを敷いた器に流し入れる。粉チーズを振り、180℃に予熱しておいたオーブンで20分程焼く。粗熱が取れたら器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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