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クロワッサンのキッシュ

パイ生地不要！　焼きたてはサクサク、冷めるともっちり。お手軽に作れるキッシュです。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

<卵液>

  

溶き卵

1個分
  

牛乳

50ml
  

塩コショウ

少々
  

ナツメグ

(あれば)少々

粉チーズ

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2018/02/12
更新日：
2018/02/09

下準備

  • クロワッサンのキッシュの下準備1

    クロワッサンは2等分し、さらに厚さも半分にする。ラップではさみ、上から麺棒で押さえて、厚みを均一にする。耐熱容器に、焼き目が外になるように敷き詰める。

    クロワッサンは、デニッシュ生地の食パンでも代用できます。ここでは、直径12cmのタルト型を使っています。

  • クロワッサンのキッシュの下準備2

    ベーコンは幅1cmに切る。玉ネギは粗いみじん切りにする。ホウレン草は熱湯でサッとゆでて冷水に取り、水気をしっかり絞って根元を切り落とし、幅2cmに切る。

  • クロワッサンのキッシュの下準備3

    ボウルに＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。オーブンを180℃に予熱する。

作り方

  1. クロワッサンのキッシュの作り方4
    1

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたらベーコン、玉ネギ、ホウレン草を加えて炒める。

  2. クロワッサンのキッシュの作り方5
    2

    粗熱が取れたら＜卵液＞に入れて混ぜ、クロワッサンを敷いた器に流し入れる。粉チーズを振り、180℃に予熱しておいたオーブンで20分程焼く。粗熱が取れたら器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

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