愛あるセレクトをしたいママのみかた
殿堂 500+ おいしい！

豚ロース厚切りでがっつり！ポークチャップ

厚切りの豚ロースを焼いて、ケチャップとウスターソースで煮絡めます。手軽にがっつり食べたい時におすすめです。

材料  （ 2 人分 ）

豚ロース肉

(トンカツ用)2枚
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

小さじ2

玉ネギ

1/4個
  

塩コショウ

少々

サラダ油

小さじ2

<ソース>

  

ケチャップ

大さじ3
  

ウスターソース

大さじ1
  

水

大さじ4

<付け合わせ>

  

コーン

(冷凍)1カップ

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2018/02/19
更新日：
2023/02/13

下準備

  • 豚ロース厚切りでがっつり！ポークチャップの下準備1

    豚ロース肉は、筋を切って塩コショウを振り、小麦粉を全体に薄くからめる。 ＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 豚ロース厚切りでがっつり！ポークチャップの下準備2

    玉ネギは縦薄切りにする。マッシュルームは石づきを落とし、キッチンペーパー等で拭いて薄切りにする。

  • 豚ロース厚切りでがっつり！ポークチャップの下準備3

    ＜付け合わせ＞のサヤインゲンは分量外の塩少々を入れた熱湯でゆでて、長さを半分に切る。取り出した後コーンをゆで、水気をきる。

    同じお湯で茹でると時間短縮になります。

作り方

  1. 豚ロース厚切りでがっつり！ポークチャップの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱する。豚ロース肉を入れ、両面に焼き色が付いたら、いったん取り出す。

  2. 豚ロース厚切りでがっつり！ポークチャップの作り方5
    2

    (1)のフライパンに玉ネギを入れ、透き通るまで炒める。マッシュルームを加え、油が回るように炒める。

  3. 豚ロース厚切りでがっつり！ポークチャップの作り方6
    3

    ＜ソース＞を加え、中火にしてフツフツしてきたら、(1)の豚ロース肉を加え、煮からめる。

  4. 豚ロース厚切りでがっつり！ポークチャップの作り方7
    4

    器にサヤインゲンとコーン、豚肉を盛り合わせ、ソースをかける。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1024

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

photographs/erika nagasaki｜cooking/sanae kurita

「豚ロース厚切りでがっつり！ポークチャップ」の関連レシピ

「豚ロース肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豚ロース厚切りでがっつり！ポークチャップ

      冷蔵庫にあった舞茸も投入。洋食屋さんのような味で、お子さんも好きそうなソースです。
      みなさんの評判どおり、美味しいレシピです！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ