愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

豚ロース肉の天ぷら

しっかり下味を漬け込んだ豚ロース肉1枚を丸ごと揚げるジューシーな揚げ物です。

材料  （ 2 人分 ）

豚ロース肉

(トンカツ用)2枚

サラダ菜

2～4枚

<下味>

  

酒

小さじ1
  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1

<衣>

  

溶き卵

1個分
  

片栗粉

大さじ3
  

ゴマ油

小さじ1

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2017/08/14
更新日：
2017/08/07

下準備

  • ＜下味＞、＜衣＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。

  • 豚ロース肉の天ぷらの下準備2

    豚ロース肉の脂身と赤身の間の筋に包丁の先を使い、切り目を入れる。肉叩き等で叩いて2倍くらいの大きさにのばし、手で押さえて元の大きさより少し大きめに整える。

  • ＜下味＞に豚ロース肉を15分程漬け込む。揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 豚ロース肉の天ぷらの作り方4
    1

    豚ロース肉に＜衣＞をからめ、170℃の揚げ油でカラッと揚げる。

  2. 豚ロース肉の天ぷらの作り方5
    2

    器にサラダ菜を盛り、食べやすい大きさに切った(1)をのせる。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数740

森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

森岡 恵制作レシピ一覧

photographs/rina fujiwara｜cooking/sumika sakuma

「豚ロース肉の天ぷら」の関連レシピ

「豚ロース肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豚ロース肉の天ぷら

      気をつけて揚げたのですが、下味がついているためか焦げ気味になってしまいました(^_^;)味はしっかりついて美味しかったので、リベンジします。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ