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太鼓判 10+ おいしい！

旨辛ナポリタン

スイートチリソースには、ニンニク、砂糖、酸味など色々な材料が入っているので、いつものナポリタンが深みのある味に仕上がります。

材料  （ 2 人分 ）

  

熱湯

1500～1800ml
  

塩

16～18g

玉ネギ

1/2個

<調味料>

  

ケチャップ

大さじ3

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2016/10/31
更新日：
2016/10/29

下準備

  • 玉ネギは、縦薄切りにする。ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り除き、細切りにする。

  • 旨辛ナポリタンの下準備2

    ソーセージは、斜め薄切りにする。

作り方

  1. 旨辛ナポリタンの作り方3
    1

    フライパンにバターを入れて中火にかけ、玉ネギが透き通るまで炒めたら、ソーセージを加えて焼き色がつくくらいまで炒める。

  2. 旨辛ナポリタンの作り方4
    2

    塩を入れたたっぷりの熱湯にスパゲティーを加え、常にフツフツ煮たっている状態を保ちながら時々混ぜ、袋の指定時間より1分短めにゆでてザルに上げる。

  3. 旨辛ナポリタンの作り方5
    3

    (1)のフライパンにピーマンを加えて軽く炒め、(2)のスパゲティーと＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせる。器に盛り、粗びき黒コショウと粉チーズを振る。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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photographs/naomi ota｜cooking/akiko yodogawa

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 旨辛ナポリタン

      スイートチリソースが残っていたので作りました。旨辛で大人のナポリタンですね。旨味を出したかったので挽き肉で作りました。

    • 旨辛ナポリタン

      辛いものが食べたくて作りました。チリソースが効いてますが辛すぎず丁度いい辛さなのですごく食が進みます。ついでにニンニクを多めに入れました。

    • 旨辛ナポリタン

      ソーセージを挽き肉に代用して作ってみました。スイートチリソースを使うのは初めてききましたがとってもおいしくできました。アイデアレシピだと思います。

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