紫蘇が入っていることでサッパリとしていて、美味しかったです。サクサクとした食感に食欲がわき、いくつでも食べられそうです(*^^*)
また作りたいと思います！
イイネ！
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- 鶏むね肉のからしマヨフライのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 623 Kcal
下準備
-
鶏むね肉は厚さを半分に切り、ラップにはさんで肉叩きで薄くなるまで(2倍の大きさくらいまで)叩く。
-
大葉は軸を切り落とす。
-
＜からしマヨ＞の材料を混ぜ合わせる。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1叩いた鶏むね肉に＜からしマヨ＞をぬり、大葉をのせて半分に折るようにしてたたみ、はがれないようにしっかり押さえる。
-
2全体に＜衣＞の小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけてもう一度押さえる。170℃の揚げ油でサクッと揚げて、油をきる。サラダ菜をしいた器に盛り、プチトマト、トンカツソースを添える。
recipe/akiko sugimoto｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku
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