野菜のこんがりチーズ焼き

下準備

• ジャガイモは皮をむき、幅5mmの輪切り、または半月切りにする。

• ニンジンは皮をむき、ジャガイモより少し厚みの薄い輪切り、または半月切りにする。

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  塩を入れた熱湯にジャガイモ、ニンジンを入れ、ジャガイモにスッと竹串が刺さるくらいまでゆでて、ザルに上げる。

• 玉ネギは縦半分に切り、薄切りにする。

• ピーマンは軸側を切り落として種を取り、薄い輪切りにする。

• トマトはヘタをくり抜き、薄い輪切りにする。

• ベーコンは幅2cmに切る。

• 耐熱容器、またはバットにバターを薄くぬる。

• ＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。

• オーブンを220℃に予熱する。