野菜のチーズ焼き

献立

このメニューと一緒に

材料（ 4 人分）

ジャガイモ3～4個

塩少々

玉ネギ1～2個

<ソース>

牛乳100ml

チーズ(ピザ用)200～250g

ジャガイモは皮をむき、5mm幅の輪切り又は半月切りにする。
ニンジンは皮をむき、ジャガイモより少し厚みの薄い輪切り又は半月切りにする。
塩を入れた熱湯にジャガイモ、ニンジンを入れ、ジャガイモにス～ッと竹串が刺さるくらいまでゆでて、取り出しておく。
玉ネギは縦半分に切り、根元を三角に切り落として縦薄切りにする。
ピーマンは軸側を切り落とし、種を取り薄い輪切りにする。
トマトは水洗いし、ヘタをくり抜き薄い輪切りにする。
ベーコンは2cm幅に切る。
耐熱容器又はバットにバターを塗る。
＜ソース＞を混ぜ合わせる。
オーブンを220℃、20～25分に予熱する。

ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。

1
容器に半量のジャガイモ、ニンジン、玉ネギ、ピーマン、ベーコン、アンチョビをのせ、全体にピザ用チーズをのせる。同様に残り半量の野菜を重ねておき最後にトマトを並べる。
2
ソースを全体に掛け、塩コショウを振り掛け、更に残り半分のピザ用チーズを散らせ、残ったバターを所々に置きオーブンに入れる。
3
　こんがりと美味しそうな焼き色がつけばオーブンから取り出し、盛り分け、食べやすい大きさにちぎったバジル、又はドライパセリを散らせる。

表面が焦げる場合はアルミホイルをかぶせて下さい。