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ささ身とブロッコリーの天ぷら

揚げたてをぜひ召し上がって下さいね！おつまみにも。麺つゆをつけていただきます。

材料  （ 2 人分 ）

  

酒

小さじ2
  

砂糖

小さじ1
  

塩

少々

<衣>

  

小麦粉

1/2カップ
  

片栗粉

大さじ1.5
  

卵

1/2個
  

冷水

70～80ml

麺つゆ

(ストレート)適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2010/07/12
更新日：
2014/08/07

作り方

  1. ささ身とブロッコリーの天ぷらの作り方1
    1

    鶏ささ身はひとくち大の削ぎ切りにし、酒をからめて水分がなくなったら、砂糖、塩をからめる。ブロッコリーは小房に分ける。揚げ油を170℃に予熱し始める。

  2. ささ身とブロッコリーの天ぷらの作り方2
    2

    鶏ささ身とブロッコリーを合わせた＜衣＞に通し、170℃の揚げ油に入れてサックリ揚げる。

  3. ささ身とブロッコリーの天ぷらの作り方3
    3

    器に盛り、麺つゆを添える。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ささ身とブロッコリーの天ぷら

      ブロッコリーの代わりにアスパラガスを天ぷらにしました！かおりがよく天ぷらに合いました。ささ身は量が多かったので、重ねて天ぷらにしました！美味しかったです♡

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