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ひき肉とマッシュルームだと全体的に柔らかくふわふわな歯ごたえになって、違った美味しさでした。
簡単なのでまた作ります☆
イイネ！
1
絶品 100+ おいしい！
まぜまぜオムライス
中の卵が半熟！ 新しいオムライスです。
-
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材料
（
4
人分
）
玉ネギ
1/2個マッシュルーム
6～7個ピーマン
2個豚ひき肉
250g<調味料>
砂糖
小さじ2しょうゆ
大さじ1コショウ
少々サラダ油
大さじ5バター
20g卵
8個塩コショウ
少々ご飯
茶碗4杯分<合わせソース>
ケチャップ
大さじ5ウスターソース
大さじ1- ジャンル：
- 洋食 / 米料理（リゾット等）
- 種別：
- 主食
- 公開日：
- 2008/02/11
- 更新日：
- 2011/04/04
下準備
-
玉ネギはみじん切りにする。
-
マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って縦3～4つに切る。
-
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、みじん切りにする。
-
＜合わせソース＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
フライパンにサラダ油大さじ1を中火にかけ、玉ネギがしんなりするまで炒める。マッシュルーム、豚ひき肉を炒め合わせ、ピーマン、＜調味料＞を加え、さらに炒め合わせる。
-
2
(1)の1/4量をボウルに入れ、そこに卵2個を割り入れる。塩コショウをして1/4量のご飯を加え、全体にザックリ混ぜ合わせる。
-
3
フライパンにサラダ油大さじ1とバター5gを入れて強火にかけ、(2)を一気に入れ、菜ばしで混ぜながら向こう側にまとめ、オムレツの形に整える。器にあけて、＜合わせソース＞をかける。残り3人分も同様に作る。
このレシピのポイント・コツ
|
・フライパンの向こう側に卵をまとめ、フライパンを向こう側に傾けながら、柄をトントンとたたいてオムライスを回転させると、形を整えられます。
|
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/kazuyo nakajima｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku
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