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- 混ぜ混ぜオムライスのレシピ・作り方
材料
(
2
人分
)
ご飯
(炊きたて)茶碗2~3杯分<具>
ソーセージ
2~3本玉ネギ
1/2個ニンジン
1/8本マッシュルーム
3~4個グリンピース
(冷凍)大さじ2<調味料>
塩コショウ
少々ケチャップ
大さじ3ウスターソース
小さじ1バター
20g<卵液>
卵
3~4個生クリーム
大さじ1サラダ油
大さじ1ケチャップ
適量ブロッコリー
(ゆで)2房トマト
(くし切り)1/2個分
メモお買い物メモ
- カテゴリ:
- オムライス
- ジャンル:
- 洋食 / 米料理(リゾット等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2009/05/06
- 更新日:
- 2014/12/09
作り方
-
1
<具>のソーセージは輪切りに、玉ネギはみじん切りに、ニンジンは皮をむいて細かなみじん切りに、マッシュルームは薄切りにする。冷凍グリンピースは水につけ柔らかくもどす。<卵液>の材料は混ぜ合わせる。
-
2
フライパンにバターを入れて中火にかけ、<具>を炒めて<調味料>の材料をからめる。ご飯と混ぜ合わせる。
-
3
フライパンに半量のサラダ油を加え、中火にかける。サラダ油を全体に広げ、半量の<卵液>を流し入れ全体に広げる。中央に縦向きに(2)の混ぜ合わせたご飯をのせる。
-
4
フライパンを傾け、お皿に返しながらのせる。キッチンペーパーで形を整え、お好みでケチャップをかける。ブロッコリーとトマトを添える。残りも同様に作る。
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recipe/kazuyo nakajima|photographs/hisato nakajima|cooking/mami daikoku
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