下ごしらえの時に、牛肉に片栗粉をまぶしているので旨味がぎゅっとお肉に入って美味しいです。卵料理がボリュームアップして立派なおかずとなりました。ゴマ油の香りが良かったです。
絶品 100+ おいしい!
こってり牛肉とふわふわ卵のコショウ炒め
下味をつけた牛肉と卵のシンプルな炒め物です。牛肉には片栗粉でうまみを閉じ込めます!
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photographs/hisato nakajima|cooking/kazuyo eguchi
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