愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

おめかしスイートポテト

可愛らしく絞ったスイートポテトにはママレードソースでつやを出して。おしゃれなお菓子はプレゼントにも。

材料  （ 4 人分 ）

サツマイモ

250～300g

三温糖

大さじ4

卵黄

1個分

オレンジジュース

(100％果汁)大さじ1～2

生クリーム

大さじ1

<ママレードソース>

  

ママレード

大さじ2
  

キルシュ

小さじ2

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2006/02/19
更新日：
2019/10/08

下準備

  • おめかしスイートポテトの下準備1

    サツマイモは両端を少し切り落とし、皮ごと水洗いし長さを半分に切って縦半分に切る。三温糖大さじ1を切った面ではさんで、ラップで包み電子レンジに5分位かける。竹串がス～ッと刺さったらOK。子レンジは600wを使用しています。

  • ＜ママレードソース＞を混ぜ合わせる。

    アルコールが苦手な方はキルシュの替わりに水でのばして下さい。

作り方

  1. おめかしスイートポテトの作り方3
    1

    サツマイモが熱いうちに皮をむき、マッシャーでつぶす。残りの三温糖とバターを加え、木ベラでバターが溶けるまでよく混ぜ合わせ、更に、卵黄、オレンジジュースを混ぜ合わせる。

  2. おめかしスイートポテトの作り方4
    2

    シナモンパウダーを混ぜ、生クリームを少しずつ加えながら、絞り出した時に形が残るくらいの固さに加減し、混ぜ合わせる。

  3. おめかしスイートポテトの作り方5
    3

    絞り袋に型を取り付け、2の生地を入れ、アルミのカップに絞り出して、230℃に予熱したオーブンで表面に焼き色がつくまで焼いて、＜ママレードソース＞を掛ける。ここでは9分焼いています。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・お好みでシナモンパウダーを振り掛けてもいいですね！
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2015年10月】
インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2015年10月】

2015年10月にE・レシピのインスタグラムでご紹介したレシピをまとめました。オシャレなのに簡単にできるレシピがいっぱい！E・レシピの公式アカウントもチェックしてくださいね。

「おめかしスイートポテト」の関連レシピ

「サツマイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ