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揚げスイートポテト

44回 おいしい

見た目は普通の揚げ餃子のようですが、食べてびっくり!中は甘いサツマイモ。ひとくちサイズで食べやすいですね。おやつにもおすすめ。お好みでクルミやラム酒を加えてもおいしいかも。

かんたん
調理時間
レシピ制作: 
Tomozou
材料  ( 2 人分

レーズン

大さじ2

餃子の皮

10~15枚

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
スイートポテト
ジャンル:
洋菓子 / デザート
種別:
デザート
公開日:
2007/07/20
更新日:
2014/07/14

作り方

  1. 1

    サツマイモは皮をむき、薄く切って水に放ち、ぬれたまま耐熱皿に平らに並べ、ラップをかけてレンジで5分加熱し、裏ごしする。バターは室温で柔らかくしておく。レーズンは粗く刻む。

  2. 2

    裏ごししたサツマイモ、バター、砂糖をよく混ぜ合わせ、レーズンを加えてさらに混ぜる。

  3. 3

    餃子の皮に、2を餃子を包む要領で包む。

  4. 4

    揚げ油を170℃に熱し、餃子の表面がカリっとするまで揚げる。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

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料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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