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ぬるっとしたなめこと、つるっとしたお豆腐の味噌汁は、食欲がなくても、喉を通ります。なめこの歯ごたえも好きです。とても美味しくいただきました。
イイネ！
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ナメコと豆腐のみそ汁
ナメコのぬめりが病みつきになるみそ汁です。
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下準備
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ナメコはザルに入れてサッと水洗いし、水気をきる。
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豆腐は食べやすい大きさに切る。
作り方
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1
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらナメコ、豆腐を加える。
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2
再び煮たったらみそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止める。器に注ぎ、粉山椒を振る。
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