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ニラと桜エビのチヂミ

白玉粉を入れる事でモチモチとしたチヂミに。

材料  （ 4 人分 ）

ニラ

1/2束

干し桜エビ

大さじ2

白玉粉

大さじ4
  

水

50ml

小麦粉

大さじ3

卵

1個

<調味料>

  

砂糖

小さじ1/4
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

塩コショウ

少々
  

ゴマ油

小さじ1

ゴマ油

大さじ2

<タレ>

  

酢

適量
  

しょうゆ

適量

ジャンル：
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2010/08/02
更新日：
2015/02/16

下準備

  • ニラと桜エビのチヂミの下準備1

    ニラは長さ5cmに切る。

  • ＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ニラと桜エビのチヂミの作り方3
    1

    ボウルに白玉粉と水を入れて、指でだまがなくなるように混ぜる。混ざったら小麦粉、卵を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら、＜調味料＞の材料、ニラ、桜エビを加え混ぜ合わせる。

  2. ニラと桜エビのチヂミの作り方4
    2

    フライパンにゴマ油を熱し、(1)を流し入れて蓋をし、中火で両面しっかり焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、＜タレ＞を添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ニラと桜エビのチヂミ

      ニラの代わりに長ネギ使いました。桜えびとごま油の香りがとてもいいですね。酢醤油でさっぱり♪カリカリとモチモチが同時に楽しめました!

    • ニラと桜エビのチヂミ

      モチモチでとても美味しかったです♡
      エビの香りもよくてgood!!
      子供用に半分はニラを玉ねぎに変えてみたら、取り合いながら完食しました♪

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