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カレー風味のイカリング

イカにカレー粉をまぶしてフライに。冷めてもおいしい一品です。

材料  （ 2 人分 ）

イカ

2ハイ
  

塩コショウ

少々
  

カレー粉

大さじ1

<衣>

  

小麦粉

大さじ7～8
  

卵

2個
  

水

適量

パン粉

2～2.5カップ

揚げ油

適量

レモン

1/4個

ブロッコリー

(塩ゆで)4～6房

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2010/09/13
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カレー風味のイカリングの下準備1

    イカは足を引き抜き、目の際でワタを切り落とし、足は長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は中を水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにし、しっかり水気を拭き取る。(ヒント)イカは油跳ねしやすいので、丁寧に水気を拭いて下さいね。

  • ＜衣＞の小麦粉に卵と水を加え、トロンとなるくらいに混ぜ合わせる。

  • 揚げ油を180℃に予熱し始める。

  • レモンは半分に切る。

作り方

  1. カレー風味のイカリングの作り方5
    1

    イカに塩コショウをし、カレー粉をまぶす。さらに＜衣＞に通して、パン粉をつける。

  2. カレー風味のイカリングの作り方6
    2

    180℃の揚げ油に(1)を入れ、サクッと揚げる。器に盛り、お好みのソース、レモンとブロッコリーを添える。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • カレー風味のイカリング

    カレー味が美味しく、いつものイカリングがオシャレになりました。サクサクで食べやすく、カレー味マヨと相性良かったです。簡単ですぐ出来て美味しいメインになりました。また作ります。

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