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太鼓判 10+ おいしい！

超簡単！自家製たれで本格バンバンジー 絶品中華 by山下 和美さん

15分で完成！自家製のたれで楽しむ、バンバンジー。コクのあるゴマダレが、あっさりとした鶏ささ身とキュウリによく合います。

材料  （ 2 人分 ）

  

酒

大さじ1

トマト

1/2～1個

<ゴマダレ>

  

砂糖

大さじ3
  

酢

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ3
  

練り白ゴマ

大さじ3
  

ゴマ油

小さじ2
  

ラー油

小さじ1
  

ショウガ

(みじん切り)小さじ2
  

白ネギ

(みじん切り)大さじ2

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
主菜
公開日：
2017/06/21
更新日：
2022/02/24

下準備

  • 超簡単！自家製たれで本格バンバンジー 絶品中華 by山下 和美さんの下準備1

    キュウリは両端を落として斜め薄切りにし、さらに細切りにする。トマトはヘタを取って薄切りにする。

  • ボウルに＜ゴマダレ＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。

作り方

  1. 超簡単！自家製たれで本格バンバンジー 絶品中華 by山下 和美さんの作り方3
    1

    鶏ささ身は筋を引いて酒をからめる。耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで1～2分加熱する。余熱で火を通し、粗熱が取れたら手で細かく裂く。

  2. 超簡単！自家製たれで本格バンバンジー 絶品中華 by山下 和美さんの作り方4
    2

    器にトマトとキュウリを敷いて、(1)の鶏ささ身を盛る。鶏ささ身の上からお好みの量の＜ゴマダレ＞をかける。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(6)

    • 超簡単！自家製たれで本格バンバンジー 絶品中華 by山下 和美さん

      きゅうりにささみ、トマトは全部低カロリーなのでヘルシーで良いですね！ラー油入りのピリ辛のごまソースがおいしかったです。

    • 超簡単！自家製たれで本格バンバンジー 絶品中華 by山下 和美さん

      きゅうりとささみに塩クラゲをプラスしていただきました。簡単にできるのがいいですね。ゴマだれもとってもおいしかったです。

    • 超簡単！自家製たれで本格バンバンジー 絶品中華 by山下 和美さん

      ゴマだれがおいしかったです。クラゲを加えたらとても食感が良かったです。トマトがあったら彩りばっちりだったなぁと思いました。

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