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せん切りジャガイモのスープ

せん切りにしたジャガイモがたっぷり入った、中華風スープ。見た目より食べごたえがあります。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

ワカメ

(干し)小さじ2

<合わせスープ>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ2
  

塩

小さじ1/4
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

水

400ml

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/06/27
更新日：
2011/06/21

下準備

  • せん切りジャガイモのスープの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、せん切りにして水に放つ。

  • 玉ネギは縦に薄切りにする。

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにし、器に入れる。

作り方

  1. せん切りジャガイモのスープの作り方4
    1

    鍋に＜合わせスープ＞の材料、水きりしたジャガイモ、玉ネギを入れ、強火にかける。煮たったら火を弱め、野菜がしんなりしたら火を止める。

  2. せん切りジャガイモのスープの作り方5
    2

    ワカメを入れた器に、(1)を注ぎ入れる。

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