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せん切りジャガイモ汁

ジャガイモはせん切りにするとシャキッとした食感に。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/8個

ネギ

(刻み)大さじ1.5

<合わせスープ>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1/2
  

薄口しょうゆ

大さじ1/2
  

塩

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/10/27
更新日：
2014/10/21

下準備

  • せん切りジャガイモ汁の下準備1

    ジャガイモは皮をむいてスライサー等で細切りにし、水に放って水気をきる。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. せん切りジャガイモ汁の作り方3
    1

    鍋に＜合わせスープ＞の材料を強火で熱し、煮たったらジャガイモ、玉ネギを加える。

  2. せん切りジャガイモ汁の作り方4
    2

    ジャガイモが透き通ってきたら刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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