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マグロと豆腐のショウガ煮

ショウガをたっぷり入れる事によって、マグロの臭みが取れ、身体も温まります。

材料  （ 2 人分 ）

マグロ

(サク)200g

白ネギ

1/2本

<煮汁>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2010/01/13
更新日：
2011/04/04

下準備

  • マグロと豆腐のショウガ煮の下準備1

    マグロは幅2cmの削ぎ切りにする。

  • 焼き豆腐はひとくち大に切る。

  • 白ネギは長さ3cmに切る。

  • ショウガは皮ごときれいに洗い、薄切りにする。

作り方

  1. マグロと豆腐のショウガ煮の作り方5
    1

    鍋に＜煮汁＞の材料を入れて火にかけ、煮たったら焼き豆腐を入れて中火で3～4分煮る。

  2. マグロと豆腐のショウガ煮の作り方6
    2

    白ネギ、ショウガ、マグロを加え、落とし蓋をして7～8分煮る。器に盛り、七味唐辛子を振る。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • マグロと豆腐のショウガ煮

      やさしい味わいで、おいしかったです。

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