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太鼓判 10+ おいしい！

枝豆豆腐

ゼラチンで簡単お豆腐作り。夏らしく枝豆を加えます。

材料  （ 2 人分 ）

枝豆

(冷凍)80g

豆乳

(成分無調整)150ml
  

冷水

20ml

麺つゆ

(ストレート)小さじ4

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/08/22
更新日：
2016/08/08

下準備

  • 枝豆豆腐の下準備1

    枝豆は解凍してサヤから出し、薄皮を取り除く。

  • ゼラチンは冷水に振り入れてもどし、電子レンジで20秒程度加熱して溶かす。

  • 豆乳は常温にもどす。

作り方

  1. 枝豆豆腐の作り方4
    1

    ミキサーに枝豆と豆乳を入れてかくはんし、ボウルに移す。

  2. 枝豆豆腐の作り方5
    2

    (1)を混ぜながらゼラチンを加え、器に注ぎ、冷蔵庫で冷やしかためる。

  3. 枝豆豆腐の作り方6
    3

    (2)に麺つゆをかける。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 枝豆豆腐

      枝豆が少ししかなかったので薄皮はそのままで、コーンも少し足して作りました。
      なめらかでも美味しそうですが、薄皮のつぶつぶ感が残ったものもおいしかったです。

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