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ナメコとワカメのみそ汁

ナメコとワカメのヘルシーみそ汁。

材料  （ 2 人分 ）

みそ

大さじ1.5～2

ミツバ

(刻み)大さじ1.5

粉山椒

適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/10/20
更新日：
2014/10/14

下準備

  • ナメコとワカメのみそ汁の下準備1

    ナメコはザルに入れ、サッと水洗いしておく。

  • 塩ワカメは水でサッと塩を洗い流し、水でもむように洗う。水気を絞って食べやすい長さに切る(ワカメによっては10分位水に放ち、塩分を抜いて水気を絞る場合もありますので、袋の表示を参考にして塩抜きをして下さい)。

作り方

  1. ナメコとワカメのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を強火で熱し、煮たったらナメコを加えてみそを溶き入れる。再び煮たつ直前に火を止め、ワカメ、ミツバを加える。

  2. ナメコとワカメのみそ汁の作り方4
    2

    器に注ぎ、粉山椒を振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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