愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

フライパン一つで！半熟卵のせハヤシライス

デミグラスと赤ワインで本格的な味わいのハヤシライスです。フライパン一つでできるので楽々！

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(薄切り)150g

<下味>

  

酒

小さじ1
  

塩コショウ

少々
  

砂糖

小さじ1/2

小麦粉

小さじ2～3
  

水

大さじ1

サラダ油

大さじ1/2

ゆで卵

(半熟)1個

<調味料>

  

水

50ml
  

顆粒スープの素

小さじ1

<パセリライス>

  

ご飯

(炊きたて)1合分
  

バター

10g
  

ドライパセリ

小さじ1～1.5

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2019/03/29
更新日：
2020/05/29

下準備

  • 牛肉は長さ3cmに切り、＜下味＞の材料をもみ込み、小麦粉をからめる。

  • フライパン一つで！半熟卵のせハヤシライスの下準備2

    玉ネギは縦半分に切り、さらに縦幅5mmに切って耐熱皿に並べる。水をかけてふんわりラップをし、電子レンジで3～4分加熱する。

  • トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。

  • ゆで卵は半分に切る。

作り方

  1. フライパン一つで！半熟卵のせハヤシライスの作り方5
    1

    大きめのフライパンにサラダ油、バターを中火で熱し、牛肉を炒める。

  2. フライパン一つで！半熟卵のせハヤシライスの作り方6
    2

    牛肉の色が変わったら玉ネギを汁ごと加え、赤ワインを注ぎ入れる。木ベラで混ぜながら、強火で赤ワインを全体にからめるように炒め合わせる。

  3. フライパン一つで！半熟卵のせハヤシライスの作り方7
    3

    ＜調味料＞の材料を加え、煮たったらトマトを加える。再び煮たったら弱火にし、フライパンに蓋をして15分位煮る。トロミがついたら塩コショウで味を調える。

  4. フライパン一つで！半熟卵のせハヤシライスの作り方8
    4

    ＜パセリライス＞の材料を混ぜ合わせ、器に盛って(3)をかけ、ゆで卵を添える。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3531

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

楽チンなのに美味しい、”ワンパン料理”って？
楽チンなのに美味しい、”ワンパン料理”って？

仕事や子育てで忙しい人にとっては、毎日の夕飯作りは大変なもの。調理器具をあまり使わずに作れたらラクですよね。そんな願いを叶えるのが「ワンパン料理」！フライパン一つで美味しい料理が作れると話題になっているようです♪ぜひ試してみては？

photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

「フライパン一つで！半熟卵のせハヤシライス」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • フライパン一つで！半熟卵のせハヤシライス

    生トマトがなくトマト缶で今日は♪ルーを使うのもいいけど、やっぱり一から作った方が美味しい(^^♪トマト缶も楽でいいですが、生トマトの方が酸味が抑えられて好きです。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ