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ツナレンコン

サラダ感覚で食べられる、食感が楽しい一品。作り置きにも適しています。

材料  （ 2 人分 ）

レンコン

5～6cm(100g)

ツナ

(水煮缶)1缶(70g)
  

ゴマ油

小さじ1
  

酢

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1/2

ネギ

(刻み)少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2018/12/28
更新日：
2018/12/21

下準備

  • ツナレンコンの下準備1

    レンコンは皮をむき、縦半分に切って、薄い半月切りにし、水に放つ。

作り方

  1. ツナレンコンの作り方2
    1

    分量外の酢を少々入れた熱湯で、レンコンが透明になるまでゆでる。ザルに上げ水気をきる。

  2. ツナレンコンの作り方3
    2

    ボウルにツナを汁ごと入れ、ゴマ油、酢、しょうゆ、ショウガを加えて混ぜ合わせる。

  3. ツナレンコンの作り方4
    3

    レンコンを加え、サックリと混ぜ合わせる。器に盛り、ネギを散らす。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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