Facebookで教える
香りが良いです。
パン粉が余ってしまったので上からかけて焼いたのですが、焼けたパン粉がパサパサしてしまって失敗でした。パン粉は欲張らずにまぶしたほうがおすすめです。
イイネ！
0
太鼓判 10+ おいしい！
アジのハーブパン粉焼き
パルメザンチーズ、香草、ニンニクの入ったパン粉をアジにつけて、オーブンで焼きました。彩りにピーマンを。おしゃれな一品。
-
レシピを保存
しませんか？ ×
材料
（
2
人分
）
アジ
(3枚おろし)2尾分塩コショウ
少々オリーブ油
大さじ3～4レモン
(くし切り)2切れピーマン
2～3個ハーブソルト
適量<ハーブパン粉>
パン粉
2/3カップパルメザンチーズ
大さじ2ドライパセリ
小さじ1.5タイム
(ドライ)小さじ1/3ローズマリー
(生)2～4枝ニンニク
1片- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
- 公開日：
- 2014/05/26
- 更新日：
- 2014/05/21
下準備
-
アジは小骨を抜き取り、塩コショウを振る。
-
ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、横細切りにする。
-
＜ハーブパン粉＞のローズマリーは飾り用の枝を残し、軸から葉をしごき取る。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにして他の材料と混ぜ合わせる。
飾り用のローズマリーは無くなりますが、ドライローズマリーでもOKです。
-
オーブンを220℃に予熱する。
作り方
-
1
アジをオリーブ油に通し、＜ハーブパン粉＞をしっかりつける。飾り用のローズマリーもオリーブ油をからめておく。
-
2
天板にオーブンペーパーを敷いて(1)を重ならないように並べ、残ったオリーブ油適量を上からかけ、＜ハーブパン粉＞が残っていたらさらに上からかける。220℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面においしそうな焼き色がつくまで12～15分焼く。
-
3
フライパンにオリーブ油少々を入れ、飾り用のローズマリーをサッと炒めて取り出し、ピーマンを炒めてハーブソルトを振る。器に(2)のアジと盛り合わせ、レモン、ローズマリーを添える。
このレシピのポイント・コツ
|
・大きめのオーブントースターでもできます。ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
リストに追加ファンになる
現在のファン数282
レシピ制作
中島 和代／杉本 亜希子
家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
「アジのハーブパン粉焼き」の関連レシピ
「アジ」を使ったその他のレシピ
-
プロが教える！簡単本格アクアパッツァ by金丸 利恵さん
-
アジの梅シソロール焼きとアラだしみそ汁
-
刺身用アジで作る簡単つみれ汁
-
アジのチョレギ風ボリュームサラダ
-
アジと大葉のカレー竜田揚げ焼き
-
薬味添えアジのたたき
-
ヨーグルトソースがけ焼きアジ
-
アジのゴマみそ焼き
-
アジのフライ ライム・マヨネーズ
-
秋アジのカルパッチョ
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
連載記事 冷凍弁当の味ってどう思う？＜回答数37,337票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第140回】
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わ…
-
-
パティスリー・サダハル・アオキ・パリの母の日、“紅茶とスミレ香る”ハート型のマカロンサンドなど
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ(pâtisserie Sadahar…
-
大型グルメフェス「はらぺこサーカス」大阪に46の名店が集結、牛タン巻いた餃子やラム串など
関西の名店が集結するグルメフェス「スマレジ プレゼンツ はらぺこサーカス」…
-
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
-
豚肉とナスの塩炒め がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
鶏の照り焼き手巻きご飯 がおいしい！
ナガイさん 04/26
-
ナスの照り焼き がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
本格レバニラ炒め 豆板醤で和える 下処理からプロ直伝 by茉弓さん がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
タケノコの明太子炒め がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
ソーセージとブロッコリーの塩炒め がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
カレイの唐揚げ がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
カボチャとベーコンの卵焼き がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
アスパラと生ハムのサラダ がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
アサリとブロッコリーのグラタン がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
長芋の大葉梅揚げ がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
ソーセージと卵のコク旨ポテトサラダ がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
小松菜ののり和え がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
イカとシイタケの塩昆布炒め がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
ワカサギのサクッと揚げ がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
豚肉とナスの塩炒め がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
鶏の照り焼き手巻きご飯 がおいしい！
ナガイさん 04/26
-
ナスの照り焼き がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
本格レバニラ炒め 豆板醤で和える 下処理からプロ直伝 by茉弓さん がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
タケノコの明太子炒め がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
ソーセージとブロッコリーの塩炒め がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
カレイの唐揚げ がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
カボチャとベーコンの卵焼き がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
アスパラと生ハムのサラダ がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
アサリとブロッコリーのグラタン がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
長芋の大葉梅揚げ がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
ソーセージと卵のコク旨ポテトサラダ がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
小松菜ののり和え がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
イカとシイタケの塩昆布炒め がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
ワカサギのサクッと揚げ がおいしい！
ゲストさん 04/26
