愛あるセレクトをしたいママのみかた

レタスのスープ

材料  ( 4 人分

レタス

1/4~1/2個

<スープ>

  

大3
  

しょうゆ

小2
  

800ml

ラー油

少々

ジャンル:
中華 / スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2004/05/31
更新日:
2011/04/04

下準備

  • レタスは芯を取って食べやすい大きさにちぎり、水洗いしてザルに上げる。

  • 生シイタケは軸を切り落とし、汚れを拭き取って、薄切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋に<スープ>の材料を入れて強火にかける。チキンブイヨンが煮溶ければ、生シイタケ、レタスを加える。

  2. 2

    再び煮立てば火を弱め、塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて火を止める。器によそい、ラー油をたらす。

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