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豆腐のショウガスープ

豆腐がゆらゆらしてきたら温まった証拠です！

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

(小)1丁

ミツバ

1/2束

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ1.5
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ1.5
  

ショウガ汁

小さじ1.5

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1.5
  

水

大さじ1

ショウガ

(すりおろし)1/2片分

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/10/24
更新日：
2011/10/19

下準備

  • 豆腐のショウガスープの下準備1

    豆腐は大きめのひとくち大に切る。

  • ミツバは根元を切り落とし、長さ1cmに切る。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 豆腐のショウガスープの作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。豆腐を加え、豆腐が温まったら網ですくって器に盛る。

  2. 豆腐のショウガスープの作り方5
    2

    (1)のだし汁を混ぜながら＜水溶き片栗＞を加え、トロミがついたらミツバを加え、ひと混ぜする。

  3. 豆腐のショウガスープの作り方6
    3

    豆腐に(2)をかけ、ショウガを添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豆腐のショウガスープ

      三つ葉がなくてさみしい色合いですが。子供の体調が良くなかったので身体を温め食べやすいこちらのレシピを。食欲なかったのですが喜んで食べてくれました！

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