愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. 肉 >
  4. 鶏肉 >
  5. 鶏むね肉 >
  6. サッパリトマトソースチキンソテー
人気 30+ おいしい！

サッパリトマトソースチキンソテー

鶏むね肉を使っているのでヘルシーな一品に。ワインとの相性バッチリ。

材料  （ 2 人分 ）

鶏むね肉

(大)1枚
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

大さじ1.5

オリーブ油

大さじ1.5

ブラックオリーブ

(種抜き)適量

<トマトソース>

  

トマト

1個
  

玉ネギ

(すりおろし)1/8個分
  

リンゴ

(すりおろし)1/4個分
  

リンゴ酢

大さじ2.5
  

塩コショウ

少々
  

EVオリーブ油

大さじ1.5
  

バジル

(生)5～6枚

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2013/05/13
更新日：
2014/11/06

下準備

  • 鶏むね肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにし、塩コショウを多めに振って小麦粉を薄くまぶす。

  • ブラックオリーブは輪切りにする。

  • サッパリトマトソースチキンソテーの下準備3

    ＜トマトソース＞のトマトはヘタをくり抜いて熱湯に入れ、皮が破れたら冷水に取る。皮をむいて水気を拭き取り、細かく刻む。バジルは飾り用を残し、残りは食べやすい大きさにちぎり、他の材料とボウルに混ぜ合わせておく。

作り方

  1. サッパリトマトソースチキンソテーの作り方4
    1

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏むね肉を並べて全体に焼き色がつくまで焼く。

  2. サッパリトマトソースチキンソテーの作り方5
    2

    ＜トマトソース＞のボウルに(1)を加えてからめ、器に盛る。残った＜トマトソース＞をかけて飾り用のバジルをのせ、ブラックオリーブを散らす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数284

中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

中島 和代／杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

ワインにぴったりな簡単おつまみレシピ集
ワインにぴったりな簡単おつまみレシピ集

最近ではコンビニなどでも気軽にボジョレー・ヌーボーが購入できるようになりました。有名シャトーやヴィンヤードのボジョレー・ヌーボーを毎年予約されている通な方も納得な、おうちワインにぴったりなレシピを集めました。

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/shiho fujimaru

「サッパリトマトソースチキンソテー」の関連レシピ

「鶏むね肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • サッパリトマトソースチキンソテー

      粉をつけてやくので、鶏肉がかたくならず食べやすかったです！
      自家製のバジルをつかってトマトソースをつくり美味しく頂けました！酸味のある料理は今の時期にピッタリです☆

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ