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黄金比の味付けで生姜焼き丼 ご飯が進む定番人気の味わい

ガッツリ食べたい夕ご飯は、豚肉の生姜焼きを！味付けの黄金比を伝授します。炒めた新玉ネギとニラを豚肉と一緒に盛って、バランスの良い丼に。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(切り落とし)200g

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

ショウガ

(すりおろし)1/2片分

ニラ

1/2束

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2010/04/05
更新日：
2022/04/14

下準備

  • 黄金比の味付けで生姜焼き丼 ご飯が進む定番人気の味わいの下準備1

    新玉ネギは縦に薄切りにする。

  • ニラは長さ3cmに切る。

作り方

  1. 黄金比の味付けで生姜焼き丼 ご飯が進む定番人気の味わいの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、新玉ネギをしんなりするまで炒めてニラを加え、サッと炒め合わせて塩コショウをし、取り出す。

  2. 黄金比の味付けで生姜焼き丼 ご飯が進む定番人気の味わいの作り方4
    2

    フライパンに残りのサラダ油を熱して豚肉を炒め、焼き色がついたら＜調味料＞の材料を加え、全体にからめるように炒め合わせる。

  3. 黄金比の味付けで生姜焼き丼 ご飯が進む定番人気の味わいの作り方5
    3

    器にご飯をよそって(1)を盛り、その上に(2)をのせる。最後に温泉卵をのせる。

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