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10分で完成！鮭とキノコで具だくさんアヒージョ

オリーブオイルとニンニクで食材を煮込んだ料理。秋の味覚の鮭とキノコをアヒージョに。パンが止まらないおいしさ。

材料  （ 2 人分 ）

生鮭

(切り身)2切れ

シメジ

1/2パック

シイタケ

(生)6個

赤唐辛子

(刻み)小さじ1/2

オリーブ油

大さじ6

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2016/11/02
更新日：
2024/03/28

作り方

  1. 10分で完成！鮭とキノコで具だくさんアヒージョの作り方1
    1

    生鮭は半分に削ぎ切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。シイタケは石づきを切り落とし、半分の削ぎ切りにする。ニンニクは包丁の腹でつぶす。

  2. 10分で完成！鮭とキノコで具だくさんアヒージョの作り方2
    2

    小さめのフライパンにニンニク、オリーブ油、赤唐辛子を入れて弱火で加熱し、いい香りがしてきたら、生鮭、シメジ、シイタケを加え、5分加熱する。

  3. 10分で完成！鮭とキノコで具だくさんアヒージョの作り方3
    3

    皿に盛り、ハーブソルトとプチトマトを添える。

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杉山 遊
レシピ制作 杉山 遊

料理講師
パンと料理の講師をはじめて9年目。食育やキッチン収納など、暮らしの中の食に興味を持ち、日々勉強中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 10分で完成！鮭とキノコで具だくさんアヒージョ

      生鮭が安かったので、たくさん買いました。アヒージョを作るのは初めてでしたが、オリーブオイルの風味が効いていて、鮭がふっくら仕上がりました。旦那さんが好きなニンニクもたっぷり入れました。

    • 10分で完成！鮭とキノコで具だくさんアヒージョ

      ニンニクとオリーブオイルが効いて、とっても美味しかったです！鮭で作ったことがなかったのですが、鮭でも美味しいですね。意外に簡単に作れて良かったです。

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