ジャック・オ・ランタン・グラタン

作り方

1. 
   1

   ＜ホワイトソース＞を作る。鍋にバターを入れて弱火で溶かし、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで木ベラでよく混ぜる。フツフツとしてきたら牛乳を一気に加え、泡立て器でダマができないようによく混ぜ合わせる。トロミがついてきたら、顆粒スープの素、塩コショウ、ナツメグを加えて木ベラで混ぜる。

2. 
   2

   フライパンにオリーブ油を熱し、玉ネギ、ベーコン、マッシュルーム、ホウレン草を加えて炒め、分量外の塩コショウを振って炒め合わせる。

3. 
   3

   鍋にお湯を沸かして塩を入れ、マカロニを指定時間通りにゆで、ザルに上げる。

4. 
   4

   ボウルに＜ホワイトソース＞の半量と(2)、取り出したカボチャ、(3)を混ぜ合わせ、カボチャの器に入れる。

5. 
   5

   残りの＜ホワイトソース＞をかけ、ピザ用チーズをのせ、230℃に予熱しておいたオーブンで12～13分焼き、焼き上がりにドライパセリを振る。