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メカジキのソテー粒マスタード風味
しょうゆと酢を効かせた和風の粒マスタードソースは肉や他の魚にも応用でき、覚えておくと便利です。
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材料
(
2
人分
)
メカジキ
(切り身)2切れ塩コショウ
少々白ワイン
大さじ2オリーブ油
大さじ1<ソース>
きび砂糖
小さじ1/2しょうゆ
小さじ1酢
大さじ1粒マスタード
小さじ1水
大さじ3<付け合わせ>
カブ
1個グリーンアスパラ
2本ニンジン
1/4本塩
少々- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2018/02/26
- 更新日:
- 2018/02/20
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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