メカジキのエスニックステーキ

香味野菜をたくさん使いました。ネギソースがよく絡んで、ご飯がすすむ一品です。

かんたん
調理時間
カロリー
175 Kcal
レシピ制作: 
吉田 朋美
材料  ( 2 人分

  

塩コショウ

少々

<ネギソース>

  

白ネギ

(みじん切り)1/2本分
  

赤唐辛子

(小口切り)1/2本分
  

大さじ1
  

ニョクマム

小さじ2
  

砂糖

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
エスニック料理 / 炒めもの
種別:
主菜
公開日:
2015/06/16
更新日:
2015/06/14

作り方

  1. 1

    メカジキはひとくち大に切り、軽く塩コショウを振る。ニンニクは薄切りにし、香菜は長さ3cm位に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を多めにひき、ニンニクを炒め、キツネ色になったら取り出す。

  3. 3

    フライパンに残った余分な油を拭き取り、メカジキを両面焼く。火が通ったら<ネギソース>の材料を加えてサッと和え、皿に盛る。

  4. 4

    (2)のニンニクを上に散らし、香菜をたっぷりのせる。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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