愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. 野菜 >
  4. 生鮮野菜 >
  5. 玉ネギ >
  6. お好み野菜で！べジミルクスープ

お好み野菜で！べジミルクスープ

セロリやジャガイモ、玉ネギなど野菜たっぷりのミルクスープです。ホタテ缶のおいしい旨味が味の決め手！カボチャやニンジンなど冷蔵庫にある野菜を入れても◎

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

ホタテ

(缶)1缶(1缶80g入り)

<スープ>

  

白ワイン

大さじ1
  

水

200ml
  

ローリエ

1枚

牛乳

200ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/01/11
更新日：
2020/10/31

作り方

  1. お好み野菜で！べジミルクスープの作り方1
    1

    セロリは筋を引き、ザク切りにする。玉ネギはザク切りにする。ジャガイモは皮をむいて1cm角に切り、水に放つ。バターと小麦粉は粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

  2. お好み野菜で！べジミルクスープの作り方2
    2

    鍋に1の野菜、＜スープ＞の材料を入れて蓋をし、中火にかける。煮立ってきたら火を弱めて10分煮る。

  3. お好み野菜で！べジミルクスープの作り方3
    3

    野菜が柔らかくなったらホタテを汁ごと加え、再び煮立ってきたら混ぜ合わせたバターと小麦粉を加える。

  4. お好み野菜で！べジミルクスープの作り方4
    4

    煮立って少しトロミが出てきたら牛乳を加えて温め、塩コショウで味を調える。器によそい、ドライパセリを散らす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1499

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

忙しい朝の簡単＆栄養たっぷりお助けレシピ決定版！
忙しい朝の簡単＆栄養たっぷりお助けレシピ決定版！

何かとバタバタ忙しい新学期の朝はパパッと作れる朝ごはんが良いですよね！そこで今回は「マヨ納豆トースト」や「野沢菜混ぜご飯」そしてスープや汁物、常備しておけば便利な「キノコの佃煮」などパン派もご飯派も大満足の「忙しい朝の簡単お助けレシピ」をご紹介します！

recipes/miyuki yasuda｜cooking/mami daikoku｜photographs/akiko ito

「お好み野菜で！べジミルクスープ」の関連レシピ

「玉ネギ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ