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フワトロ卵のナポリタン

生のトマトと白ワインを使った大人っぽい味のナポリタンです。フワトロに仕上げた卵をくずしながらいただきます。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/2個

白ワイン

(または酒)大さじ1

ケチャップ

大さじ1.5

<フワトロ卵>

  

卵

2個
  

牛乳

小さじ2
  

塩

少々
  

コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2015/11/30
更新日：
2015/11/29

下準備

  • フワトロ卵のナポリタンの下準備1

    玉ネギは薄切りに、ピーマンは細切りに、ベーコンは薄い短冊切りにする。トマトはくし切りにする。

作り方

  1. フワトロ卵のナポリタンの作り方2
    1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加えてスパゲティーをゆでる。

  2. フワトロ卵のナポリタンの作り方3
    2

    熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ネギ、ピーマン、ベーコンを炒める。

  3. フワトロ卵のナポリタンの作り方4
    3

    塩コショウを振り、しんなりしてきたら白ワイン、トマト、ケチャップの順に入れ、スパゲティーを加えてよく和え、皿に盛る。

  4. フワトロ卵のナポリタンの作り方5
    4

    ＜フワトロ卵＞の材料を混ぜる。別のフライパンを熱してサラダ油をひき、一気に流し入れる。すぐにかき混ぜて半熟状に仕上げ、ナポリタンの上にのせる。

    油をひいたフライパンから煙が出るくらいよく熱することが｢フワトロ｣に仕上げるポイントです。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • フワトロ卵のナポリタン

    ナポリタンに卵をプラスしただけで、見た目にもボリュームも満点になっていいですね！ナポリタンと卵の相性もバッチリで美味しかったですよ。

  • これまでコンソメいれて作ってたけど、なくても十分美味しくできることがわかって嬉しい〜♪( ´▽｀) ケチャップは我が家には大さじ2.5くらいがちょうどよかったです〜。

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