スモークサーモンのサラダ

作り方

1. 
   1

   スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。ゆでタコ足はぶつ切りにして水洗いし、水気を拭き取る。玉ネギはみじん切りにする。パプリカはヘタと種を取って細切りにする。

2. 
   2

   カブは葉を切り落として皮をむき、食べやすい大きさのくし切りにする。塩をからめ、軽くもみこむ。バラフ、＜ハーブ＞はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。(ヒント)バラフは塩味の野菜です。

3. 
   3

   大きめのボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、さらに玉ネギを混ぜ合わせる。玉ネギが少ししんなりしたらゆでタコ足、パプリカ、水気を絞った小カブ、＜ハーブ＞を混ぜ合せる。(ヒント)冷蔵庫で冷やしながらなじませるとよりおいしくなりますよ。

4. 
   4

   器に(3)を盛り、ボウルに残った＜ドレッシング＞をバラフにからめ、スモークサーモンと盛る。残った＜ドレッシング＞は全体にまわしかける。