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献立
- 調理時間
- カロリー
- 225 Kcal
下準備
-
スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
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卵は常温にもどしておく。
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レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放つ。パリッとしたらしっかり水気をきる。
-
ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げる。
-
＜ドレッシング＞の材料を合わせておく。
作り方
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1ポーチドエッグを作る。鍋に熱湯を沸かし、塩大さじ2を加える。ゆるい沸騰状態でまるくかき混ぜて渦をつくり、常温にもどした卵を中央に割り入れる。そのまま静かにゆで、お好みの半熟加減で取り出しておく。
-
2器にレタス、ブロッコリー、スモークサーモン、ポーチドエッグを盛り合わせ、＜ドレッシング＞をかける。
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