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太鼓判 10+ おいしい！

スモークサーモンのサラダ

好相性のサーモンとケイパーを合わせて。

材料  （ 2 人分 ）

ケイパー

小さじ1

<ドレッシング>

  

粒マスタード

小さじ1/3
  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

塩

ひとつまみ
  

粗びき黒コショウ

ひとつまみ
  

オリーブ油

大さじ1/2

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2016/02/08
更新日：
2016/02/02

下準備

  • スモークサーモンのサラダの下準備1

    ベビーリーフはよく洗い、冷水にしばらく放ち、水気をきっておく。スモークサーモンは3～4等分に切る。＜ドレッシング＞の材料を混ぜておく。

作り方

  1. スモークサーモンのサラダの作り方2
    1

    器にベビーリーフ、スモークサーモンを盛り、ケイパーをちらす。＜ドレッシング＞を回しかける。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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